⬛アジノパリ

2014年オープン。

喫茶店跡の建物を再利用し
ベーカリーショップにコンバージョンしたプロジェクト。

撤去する事が不可能な柱、壁を残し、一旦すべてを取り除きました。

天井も撤去し2階の床板を現しにし、狭い空間を広く見せるなど
経年の風合いを活かし、既存部分も雰囲気として店舗の内装デザインに取り入れています。

また、少人数のスタッフでも回せる事を念頭に置き
厨房から出来たてのパンをすぐ提供出来る効率の良いレイアウトを確保し、
厨房→売場→レジの動線をつくり動きやすい店内空間としています。

パン屋さんとしての魅力をお客様にダイレクトに伝えられるよう焼き場を見せるスタイルをご提案。
商品台を曲線にデザインすることで、お客様の五感を刺激し空間に動きを持たせています。
店内奥へ自然とお客様の目線を誘導させる空間をデザインで、自然と店内を回れるような仕掛けとしています。