⬛ウエダショウテン

2021年12月オープン。

創業明治10年の精肉店の
移転に伴う木造新築の店舗デザインのプロジェクトです。

地域に根付いた老舗精肉店として相応しいよう
垂木を現しとした深い軒と大屋根を構成し、
親しみやすさを持ちつつも風格のある店構えとしています。

売り場は明るく清潔感のある空間とし、
精肉・惣菜に注力した豊富な品揃えをアピールできるよう
回遊性を意識したレイアウトとしました。
ショーケースごしに厨房内の一部を見渡せる構成は
お客様に活気ある印象を与えます。

プランニングに際しては、現場で働かれるスタッフの意見を取り入れ
使いやすさにも配慮しました。